鮮花生在冷庫儲存流程分五步，分別如下：

1.鮮花生采收

晴天采收花生，反之在陰雨天采摘，可能造成花生不能時間晾曬，發生霉爛或者發芽。采摘方式建議人工采摘，避免機械傷害。

2.鮮花生篩選整理

采摘的鮮花生按果型分級，顆粒大飽滿圓潤的為優等。把有損傷的花生或者蟲害的次果分出來；

3.鮮花生冷庫庫房準備

鮮花生冷庫貯藏前首先要對貯藏庫進行徹底的清掃和消毒滅菌處理，放置后期儲藏發生病害。檢修所有的設備,使之處于良好的運行狀態。在貯藏前開機使貯藏庫庫溫降至5℃~10℃。

4.鮮花生預冷工作

鮮花生由于采摘之后會有活躍的呼吸作用，產生大量的田間熱。因此在入冷庫前要做預冷工作，預冷時間控制在48小時內,預冷方式可以選強風遇冷。

5.鮮花生冷庫儲藏要求

花生冷庫的最佳貯藏保鮮溫度為5~10℃，花生冷庫儲藏的空氣濕度以維持在55%-65%。新鮮花生可以儲存長達6個月,而貯藏后花生不僅不會出現外殼霉變、黑斑等現象。